Unsere Turopolje Schweine werden erst nach mindestens 1 Jahr geschlachet und können so guten Gewissen als slow food bezeichnet werden. Das Fleisch zeichnet sich
durch einen höheren Fettanteil aus, der es bei der Zubereitung besonders zart und geschmackvoll macht.
Um Ihnen die Auswahl zu erleichtern bieten wir Ihnen die Teilstücke grob aufgeteilt und bezeichnet an.
Ihre Bestellung stellen wir gerne nach telefonischer Vereinbarung ab Hof zur Abholung bereit.
Wir sind in St.Pölten, Oberradlberg, mit dem Autobus LUP, Linie 8 und 150m zu Fuß erreichbar.
Alternativ könnnen Sie gerne in Wien 4, in der Heumühlgasse bei "Genuß im Bus" abholen oder
in der Vinothek Haydn am Herrenplatz in St.Pölten.
Kranawetter Lardo vom Turopolje Schwein
Karree - Speck geräuchert, an der Luft gereift, ca 200g, vakuum verpackt
9,60 €
- verfügbar
- 1 - 3 Tage Lieferzeit
Käse Krainer mit österr. Käse vom Turopolje Schwein
Käsekrainer mit Käse aus Vorarlberg vom Hubaner gekocht, geräuchert, vakuum verpackt, mind. 125g pro Stück
4,00 €
- verfügbar
- 1 - 3 Tage Lieferzeit
Bratwurst vom Turopolje Schwein
Bratwurst vom Turopolje Schwein, gekocht, vakuum verpackt, ca. 150g pro Stück
4,00 €
- verfügbar
- 1 - 3 Tage Lieferzeit
Wurst nach Wiener Art vom Turopolje Schwein
die klassische Wurst für die Jause oder zum Trocknen als Dauerwurst, vakuum verpackt zu 400 g
8,00 €
- verfügbar
- 1 - 3 Tage Lieferzeit
Extrawurst
Extrawurst, ca.400g pro Stk, glutenfrei, auch für Paleo Ernährung; vakuum verpackt
9,00 €
Turopolje Schweine Fleisch für Schnitzel
Turopolje Schweine Fleisch aus der Hüfte oder Schlögel für Schnitzel, Gulays oder Kochfleisch mindestens 1 kg, vakuum verpackt
18,00 €
- verfügbar
- 1 - 3 Tage Lieferzeit
Turopolje Schwein Karree
mit Knochen, mindestens 1 kg Verpackung
für Steak und Kümmelbraten, Schweinsbraten oder Kotelett natur oder paniert gut geeignet
18,00 €
- verfügbar
- 1 - 3 Tage Lieferzeit
Fleisch für Schweinsbraten
Für den klassischen Schweinsbraten mit Kruste bietet sich ein Stück von der Schulter bzw. Hüfte oder Schlögel an. Typische Verpackung des Fleisch ist 1.5 bis 2 kg.
33,00 €
- verfügbar
- 1 - 3 Tage Lieferzeit
Bauchfleisch
Bauchfleisch, mind 1 kg, vakuum verpackt, für Kümmelbraten Griller Steaks Braten, gefüllt oder gerollt als Porchetta gut geeignet
17,00 €
Schulter oder Schlögel in der typischen Verpackung von mindestens 1,5 kg Verpackung
für Schweins Braten Gulasch Braten Reisfleisch bestens geeignet, das Fleisch wird durch den Kunden zerteilt und vorbereitet.
33,00 €
Filet ( Lungenbraten )
ca 0.4 kg Verpackung; für den klassischen Lungenbraten Filet gut geeignet
24,00 €
pulled Pork - ganze Schulter mit ca. 5 kg
für ein gelungenes pulled pork wird Fleisch mi langen Mukelfasern und der Schelze verwendet. Wir liefern die Schulter im ganzen, mit Knochen und vorderer Stelze, ca 5-6 kg, vakuum verpackt
für den Smoker: pulled pork,
110,00 €
Stelzen
Hintere oder Vordere Stelze,, mit Knochen, mindestens 1.0 kg, vakuum verpackt
12,00 €