Unsere Turopolje Schweine werden erst nach mindestens 1 Jahr Lebenszeit als erwachsene Tiere, geschlachtet. So können wir guten Gewissen von slow food reden. Das Fleisch zeichnet sich durch einen höheren Fettanteil und somit hervorragendem Geschmack aus. Die Festigkeit des Fett und der Anteil der ungesättigten Fettsäuren garantiert beste Qualität. 

Wir möchten Ihnen der Gastronomie unser Angebot nose to tail bieten, für Kunden aber auch Teilstücke und fertige Speck und Wurstwaren.

 

Um Ihnen die Auswahl zu erleichtern bieten wir Ihnen die Teilstücke grob aufgeteilt nach 1-10, wie im linken Bild bezeichnet an.

 

Ihre Bestellung stellen wir  gerne nach  telefonischer Vereinbarung ab Hof zur Abholung bereit.

Wir sind in St.Pölten,  Oberradlberg,  mit dem Autobus LUP, Linie 8 und 150m zu Fuß erreichbar.

Alternativ könnnen Sie gerne in Wien 4, in der Heumühlgasse bei "Genuß im Bus" abholen..

 

Kranawetter Lardo geräuchert, vom Turopolje Schwein.

Karree - Speck geräuchert, an der Luft gereift, ca 200g, vakuum verpackt

9,60 €

48,00 € / kg
  • verfügbar

Käse Krainer mit österr. Käse vom Turopolje Schwein

Käsekrainer mit Käse aus Vorarlberg vom Hubaner  gekocht, geräuchert, vakuum verpackt, mind. 250g pro Paar, frei von Glutein und lactose durch die Reife des Käse

8,00 €

32,00 € / kg
  • verfügbar

Bratwurst vom Turopolje Schwein

Bratwurst vom Turopolje Schwein, gekocht, vakuum verpackt, ca.  150g pro Stück, frei von Glutein.

4,00 €

24,00 € / kg
  • verfügbar

pulled Pork - ganze Schulter mit ca. 5 kg

für ein gelungenes pulled pork wird Fleisch mi langen Mukelfasern und der Schelze verwendet. Wir liefern die Schulter im ganzen, mit Knochen und vorderer Stelze, ca 5-6 kg,  vakuum verpackt 

für den Smoker: pulled pork, 

Produkt vom Schwein, mit oder ohne Knochen, im ganzen Stück, mit Schwarte, verpackt, je nach Verfügbarkeit von 1- 3 kg, Preis pro kg je nach Zubereitung, Abholung oder nach Vereinbarung

110,00 €

22,00 € / kg

Turopolje Schweine Fleisch für Schnitzel

Turopolje Schweine Fleisch aus der Hüfte oder Schlögel für Schnitzel, Gulays oder Kochfleisch mindestens 1 kg, vakuum verpackt

18,00 €

20,00 € / kg
  • verfügbar

Fleisch für Schweinsbraten

Für den klassischen Schweinsbraten mit Kruste bietet sich ein Stück von der Schulter bzw. Hüfte oder Schlögel an.  Typische Verpackung des Fleisch ist 1.5 bis 2 kg.

33,00 €

22,00 € / kg
  • verfügbar

Bauchfleisch

Bauchfleisch, mind 1 kg, vakuum verpackt, für Kümmelbraten Griller Steaks Braten, gefüllt oder gerollt als Porchetta gut geeignet

Produkt vom Schwein, mit oder ohne Knochen, im ganzen Stück, mit Schwarte, verpackt, je nach Verfügbarkeit von 1- 3 kg, Preis pro kg je nach Zubereitung, Abholung oder nach Vereinbarung

17,00 €

17,00 € / kg

Schulter oder Schlögel in der typischen Verpackung von mindestens 1,5 kg Verpackung

für Schweins Braten Gulasch Braten Reisfleisch bestens geeignet, das Fleisch wird durch den Kunden zerteilt und vorbereitet.

Produkt vom Schwein, mit oder ohne Knochen, im ganzen Stück, mit Schwarte, verpackt, je nach Verfügbarkeit von 1- 3 kg, Preis pro kg je nach Zubereitung, Abholung oder nach Vereinbarung

33,00 €

22,00 € / kg

Filet ( Lungenbraten )

ca 0.4 kg Verpackung; für den klassischen Lungenbraten Filet gut geeignet

Produkt vom Schwein, mit oder ohne Knochen, im ganzen Stück, mit Schwarte, verpackt, je nach Verfügbarkeit von 1- 3 kg, Preis pro kg je nach Zubereitung, Abholung oder nach Vereinbarung

24,00 €

42,00 € / kg

Stelzen

Hintere oder Vordere Stelze,, mit Knochen, mindestens 1.0 kg, vakuum verpackt

Produkt vom Schwein, mit oder ohne Knochen, im ganzen Stück, mit Schwarte, verpackt, je nach Verfügbarkeit von 1- 3 kg, Preis pro kg je nach Zubereitung, Abholung oder nach Vereinbarung

12,00 €

12,00 € / kg

Extrawurst

Extrawurst, ca.400g pro Stk, glutenfrei, auch für Paleo Ernährung; vakuum verpackt, frei von Glutein.

9,00 €

22,50 € / kg

Wurst nach Wiener Art vom Turopolje Schwein

die klassische Wurst für die Jause oder zum Trocknen als Dauerwurst, vakuum verpackt zu 400 g, frei von Glutein, 

8,00 €

22,00 € / kg
  • verfügbar